การรับประทานอาหารบางประเภทสามารถช่วยลดความเครียดและเพิ่มความรู้สึกดี ๆ ได้ โดยอาหารที่มีคุณสมบัติช่วยลดความเครียดนี้มักจะมีสารอาหารที่สำคัญ เช่น วิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารที่ส่งเสริมการทำงานของสมอง มาดูกันสิว่า อาหาร 5 อย่างยิ่งกินยิ่งหายเครียดมีอะไรบ้าง
- ดาร์กช็อกโกแลต:ดาร์กช็อกโกแลตถือเป็นของโปรดของหลายคน เพราะนอกจากจะอร่อยแล้ว ยังมีคุณสมบัติช่วยลดความเครียดอีกด้วย ดาร์กช็อกโกแลตมีสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่า “ฟลาโวนอยด์” ซึ่งช่วยลดการอักเสบในร่างกายและช่วยให้ระบบไหลเวียนเลือดดีขึ้น นอกจากนี้ยังมีสารเซโรโทนินที่ช่วยปรับอารมณ์ให้ดีขึ้น การทานดาร์กช็อกโกแลตชิ้นเล็ก ๆ หลังอาหารเย็นหรือเป็นของว่างยามบ่ายจะทำให้รู้สึกผ่อนคลายและมีความสุขมากขึ้นกว่าปกติ
- ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่:บลูเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ และราสเบอร์รี่ เป็นผลไม้ที่มีประโยชน์มากมาย นอกจากจะอร่อยและสดชื่นแล้ว ยังมีวิตามินซีสูงที่ช่วยลดระดับคอร์ติซอลในร่างกาย ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ร่างกายหลั่งออกมาเมื่อรู้สึกเครียด การลดระดับคอร์ติซอลจะช่วยให้ร่างกายผ่อนคลายขึ้น นอกจากนี้ เบอร์รี่ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันเซลล์จากการถูกทำลายและช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันอีกด้วย
- อัลมอนด์:อัลมอนด์เป็นของว่างที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เนื่องจากมีแมกนีเซียม วิตามินอี และวิตามินบีหลายชนิด โดยแมกนีเซียมช่วยในการผ่อนคลายกล้ามเนื้อและเส้นประสาท วิตามินอีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันเซลล์จากการถูกทำลาย ส่วนวิตามินบีช่วยในการสร้างพลังงานและส่งเสริมการทำงานของระบบประสาท การกินอัลมอนด์เป็นของว่างระหว่างวันจะช่วยให้รู้สึกสดชื่นและมีพลังในการใช้ชีวิตมากขึ้น
- ปลาแซลมอน:ปลาแซลมอนเป็นแหล่งของโอเมก้า-3 ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก โอเมก้า-3 เป็นกรดไขมันที่ช่วยลดการอักเสบและส่งเสริมการทำงานของสมอง มีงานวิจัยหลายชิ้นที่แสดงให้เห็นว่าโอเมก้า-3 ช่วยลดความเครียดและภาวะซึมเศร้า นอกจากนี้ ปลาแซลมอนยังมีโปรตีนสูงที่ช่วยในการสร้างและซ่อมแซมเซลล์ การทานปลาแซลมอนในมื้อเย็น ไม่ว่าจะเป็นย่างหรือต้ม นอกจากจะอร่อยแล้วยังช่วยให้รู้สึกผ่อนคลายและสุขภาพดีขึ้น
- ชาเขียว:ชาเขียวเป็นเครื่องดื่มที่มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันเซลล์จากการถูกทำลาย รวมถึงมีสารแอล-ธีอะนีนที่เป็นกรดอะมิโนที่ช่วยลดความเครียด ผ่อนคลายร่างกายและปรับอารมณ์ ชาเขียวยังมีคาเฟอีนในปริมาณน้อย ๆ ที่ช่วยกระตุ้นระบบประสาทและทำให้รู้สึกกระปรี้กระเปร่าอีกด้วย
